Délicieux cake au miel

Notre recette pour ravir vos papilles (et vos amis) ✨

🍯 Cake au miel moelleux (moule à cake classique, 8 à 10 parts)

🧾 Ingrédients :

- 200 g de farine

- 100 g de beurre doux

- 100 g de sucre roux (ou cassonade)

- 150 g de miel (acacia, fleurs ou châtaignier selon le goût)

- 3 œufs

- 1 sachet de levure chimique (11 g)

- 1 pincée de sel

- 1 c. à café de cannelle (optionnel, mais délicieux)

- 100 ml de lait ou de crème liquide

- (Optionnel) : zestes d’orange, noix, noisettes, amandes, ou figues séchées

👩🍳 Préparation :

1. Préchauffe le four à 170°C (chaleur tournante).

2. Fais fondre le beurre doucement dans une casserole ou au micro-ondes. Laisse tiédir.

3. Dans un saladier, fouette les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoute ensuite le miel et mélange bien.

6. Incorpore le beurre fondu, puis le lait (ou crème), et mélange à nouveau.

7. Ajoute la farine, la levure, la cannelle (si utilisée) et le sel. Mélange jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.

8. Verse la pâte dans un moule à cake beurré et fariné (ou tapissé de papier cuisson).

9.Enfourne pour environ 45 à 50 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et qu’un couteau planté au centre ressorte sec.

10. Laisse tiédir 10 minutes avant de démouler. Attends qu’il soit totalement froid avant de trancher (si tu résistes jusque-là !).

💡 Astuces :

- Tu peux glacer le cake avec un mélange de miel chaud + un peu d’eau citronnée pour un effet brillant et encore plus parfumé.

- Il est encore meilleur le lendemain, bien enveloppé, car les arômes se développe